酒店業(yè)的下一個風(fēng)口是什么？
酒店業(yè)的下一個風(fēng)口是什么？酒店經(jīng)歷了那些發(fā)展過程？
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我們觀察到中國改革開放以來，酒店業(yè)經(jīng)歷了三個非常典型的發(fā)展時期。
第一階段，“一枝獨秀”發(fā)展結(jié)構(gòu)時期。
從改革開放伊始到1995年，這階段是所謂的”涉外“全服務(wù)型中、高端酒店的啟蒙發(fā)展時期。
從無到有，1983年，我國第一家五星級酒店白天鵝賓館在廣州開門迎客。1986年，第一家國際品牌酒店，凱悅飯店在天津新張，這一系列的事件，仿佛在告示著全天下人，中國從此進(jìn)入了酒店業(yè)發(fā)展的黃金時期。
從少到到多，以北京、上海、廣州、西安、桂林為首的第一批旅游涉外飯店陸續(xù)建成開業(yè)，再到全國各地逐一開花結(jié)果，讓世人真正見證了中國酒店業(yè)的茁壯成長。
第二階段，“啞鈴式“發(fā)展結(jié)構(gòu)時期。
這個階段發(fā)生在1996年至2010年之間，何為”啞鈴式“?也就是說兩頭熱，中間冷，高端酒店與經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展迅猛，中端酒店幾乎無人問津。
這與中國當(dāng)時經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著密切的關(guān)系，部分歐美+東南亞+港澳臺客源，以及政府高端重要接待填充了高端酒店市場，讓高星級酒店得以迅猛發(fā)展。
而此時，中國百姓的剛需在幾十元、百余元一晚的酒店，他們需求不多，僅僅是有一張舒適的床，一頓能填飽肚子的早餐就OK了。所以，國內(nèi)出現(xiàn)的第一家經(jīng)濟(jì)型酒店”錦江之星“應(yīng)運而生，隨后以如家、7天、漢庭為主的經(jīng)濟(jì)型酒店3巨頭，在中國大地遍地開花，利用短短的三、五年時間，每個品牌迅速發(fā)展幾千家酒店，然后在美國資本市場成功上市，開啟了中國乃至全球酒店業(yè)的”神話“。
所以，啞鈴式的發(fā)展結(jié)構(gòu)在當(dāng)時那個年代成為了必然的產(chǎn)物。
第三階段，”橄欖球式”發(fā)展結(jié)構(gòu)時期。
新世紀(jì)初葉，新的國家領(lǐng)導(dǎo)人上臺后，根據(jù)某些地方政府部門亂吃喝較為嚴(yán)重這一畸形現(xiàn)象，遂出臺了”八項規(guī)定和六項禁令“，抑制政府官員的吃喝風(fēng)，對所謂的高端酒店領(lǐng)域有一定的影響。各大所謂的高星級酒店為了迎合政府需求，紛紛將原來捧為香餑餑的五星級酒店金字招牌在一夜間拋棄，隨之中國酒店業(yè)的評星熱也進(jìn)入了一個冷凍時期。
再說，中國隨著經(jīng)濟(jì)不斷向前發(fā)展，中產(chǎn)階級仿佛一夜之間如雨后春筍般爆發(fā)式增長，加之中國的人工工資、物業(yè)租金在這個時期也得到了迅猛提升，一是經(jīng)濟(jì)型酒店的檔次已經(jīng)無法滿足這波”新人類“的需求，二是租金和人工成本飆升的壓力，已經(jīng)迫使這些經(jīng)濟(jì)型酒店關(guān)門或者改造升級，故而中端酒店以維也納、全季、亞朵為首品牌開始發(fā)力，成為了這波中產(chǎn)階級追捧的消費主要對象。逐漸形成了兩頭冷，中間熱的橄欖球式的發(fā)生態(tài)勢。
第二和第三個階段，發(fā)展情況截然相反，同時，也促使了中國酒店業(yè)的全面發(fā)展。
第四階段，”啤酒瓶“發(fā)展結(jié)構(gòu)時期。
從改革開放至今已經(jīng)過去了40余年，酒店業(yè)發(fā)展到今天，我們是否看見了新的一波”風(fēng)口“在哪兒了?
百花齊放的今天，酒店業(yè)的新一波風(fēng)口的確來臨。
新的風(fēng)口，形成了”啤酒瓶“發(fā)展結(jié)構(gòu)，試想想啤酒瓶是個什么形狀，瓶頸小，中間至尾部一般大，也就是說中、高端酒店將持續(xù)向好發(fā)展，經(jīng)濟(jì)型酒店將進(jìn)一步在市場將持續(xù)萎縮。
國際品牌均不斷地在中國大地推出他們的實驗新品牌，甚至直接定義為高端、奢華酒店，國人一味追捧的境況下，已經(jīng)見怪不怪。這一波發(fā)展，與大型國企根據(jù)政治任務(wù)需要而與國際品牌合作的居多。而對于房地產(chǎn)巨頭，經(jīng)歷疫情的洗禮，全國各地房價已經(jīng)趨于平穩(wěn)，發(fā)展基本已進(jìn)入理性階段，不再會盲目的跟風(fēng)投資和建設(shè)高端酒店。雖然如此，但高端酒店市場前景仍然不錯。
重點聊聊仍會持續(xù)火熱的中高端酒店市場，所謂的”中高端“，不是指中檔+高端酒店領(lǐng)域，而是介于中檔與高端酒店之間的一片新藍(lán)海，稱之為”中高端酒店市場“。
經(jīng)歷3年疫情洗禮后，中國的經(jīng)濟(jì)將持續(xù)進(jìn)一步發(fā)展，現(xiàn)在至未來數(shù)年，甚至數(shù)十年間，真正的風(fēng)口在：中高端有限服務(wù)型酒店領(lǐng)域，也是業(yè)內(nèi)常稱為的”精品酒店“。
所謂的這部分市場，國際品牌呈現(xiàn)較為明顯的有萬豪旗下的萬怡、萬楓、Moxy;凱悅旗下的嘉軒;洲際旗下假日系列;雅高旗下的諾富特、美居;希爾頓旗下的希爾頓花園;中外合資呈現(xiàn)的是首旅如家與凱悅孵化的逸扉;至于國內(nèi)品牌，彷佛看見錦江、華住等集團(tuán)正在孵化著，能真正拿得出手的有建國的璞隱，還處于啟蒙階段。其他品牌仿佛還在睡夢中。
由于中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展，地域之間還存在一定的貧富差距，所以呈現(xiàn)出的精品酒店也會有所區(qū)別。其主要特征在于：
一二線城市，酒店體量在100-250間之間，單房價格區(qū)間在500-800元之間，單房建造成本在20萬元-50萬元之間的有限型服務(wù)酒店;
三四線城市，酒店體量在50-150間之間，單房價格區(qū)間在200-600元之間，單房造價在10萬-30萬元之間的有限型服務(wù)酒店。
酒店投資人，發(fā)展中的酒店連鎖及各大酒店集團(tuán)，抓住了這波風(fēng)口，也就搶占了市場的先機(jī)，不管是從投資回報，還是品牌在市場占有率，前程都是不可估量的。 各位看官你怎么看呢？更多請關(guān)注一直在干酒店、只是干酒店的企業(yè)；成都海文酒店裝飾工程管理有限公司；
